生活中（不管是春夏秋冬）我们常吃的一种豆制品就是--豆腐皮， 在个大小农贸市场、超市、小商店以及餐馆饭店均是销售好的产品，因其营养价值高， 使用方便快捷， 其市场需求量大， 是不愁销路的普通产品， 但目前市场上的豆腐皮大都是手工作坊生产的， 不但效率低， 外观不整齐， 厚薄不一致，而且卫生条件差， 无市场竞争力， 新研制而成的全自动豆腐皮生产线， 只需1-2 人即可生产豆腐皮，所生产的豆腐皮成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致， 筋度好吃，口感良好， 开创了豆腐皮生产方面一次新的改革，是目前生产豆腐皮机械的新型改良机械。

接下来就让我们一起来了解下豆腐皮机的安装和使用：

先看下，豆腐皮机的安装

welcome永盈彩购彩大厅 1. 先将2段2米（3米）的机身，进行衔接组装，

2. 将传送带平放于机身上，将其一头紧贴机身，环绕胶皮轮下方牵引直前方底部的滚轴轮上，在向上经过不锈钢板底部前方拽出来，将其两头为紧为宜，（建议使用老虎钳拉紧）机型衔接（从传送带一头拽出一根足够长的网丝，以大针为引，进行四边和中间交叉缝合）连接时，把前后两端滚轴的顶丝松到底部，将中间底部的托杆抽出来，当传送带接好后，再将其顶丝尽力往前顶，但是要注意两头的间隙要平行，然后用传送带以近为宜进行拖接，扣紧两头螺丝即可，待机身固定好位置后，找平待用。

3. 将折叠机跑到固定。将拉杆与摆臂进行衔接，再将跑车衔接即可（与跑车衔接处，有调节螺丝可调节豆腐皮包布落下的前后适合距离）

4. 将龙门架紧挨，放于折叠机后待泼皮折叠后，将方盒套入，拉入其中进行压榨成型。

welcome永盈彩购彩大厅 5. 将剥皮机紧挨或适宜位置进行摆放，并将轴承、拉动处、槽口卷布处上油，以增加润滑减灭噪音。

welcome永盈彩购彩大厅 6. 将电源连接（220V、380V）随后空机进行调试，开机前，往减速机进行注油，以后每隔半年到一年进行注油进行保养。

welcome永盈彩购彩大厅 再看下，豆腐皮机的使用

welcome永盈彩购彩大厅 1.先将豆腐皮包布两边免边（不要将布散捆）

2.用绳将包布从腰中扎紧。

3.将水煮开，放入半勺食用碱，将扎好的包布放入，煮30—60分钟左右，水成稠黄色即可。

4.使用前，将煮好的包布捞出控水，在剥皮机上放置一盆清水，将布放入水盆中，进行洗布、卷布。注意，不要将包布弄散。经后方毛滚刷洗布，经前端滚轴卷布，首次卷布时，如果卷完以后不整齐，可将其取出，掉头放入下面的槽口中，用以上方法再次整理卷布。

welcome永盈彩购彩大厅 5.打浆。先将黄豆放入磨浆机中，再将水管一头引入，先开水，再开上渣机，后开磨浆机，再将拌渣抽水桶上的开关开启，即可进行第一遍磨浆，当豆子下完以后，再将上渣机一侧蝶阀打开，使搅拌均匀的豆渣落入磨浆机中，进行2次磨浆，注意，打一次浆要紧一次砂轮。这样每一次都能出来效果，随时注意豆渣的粗细和浓度，注意打渣遍数和出渣口阀门的推拉调换，打出的豆浆细腻、正常，豆浆有粗糙颗粒，说明落网上有漏洞，要马上停机检查，若有漏洞，将老罗换掉，再将豆浆重新过罗，夏天打出来的豆浆一定不能有热度，否则会出现沥浆现象，

welcome永盈彩购彩大厅 6.煮浆。煮浆时间的长短跟豆腐皮的质量和产量有一定的关系，（火旺，时间越短，比较好一些）

7.点浆。点浆的温度是在85°左右，如果做厚豆腐皮，温度可以在90°以上，豆腐脑以稠块状为宜，如果想做薄的豆腐皮，以糊状为宜。

8.泼皮。

welcome永盈彩购彩大厅 ⑴将卷好的包布，底卷布卡在机器的前端的槽口中，将一头从夹棍中拽出，经簸箕底部到前端摆平，再将第二卷盖布从夹棍底部拽出与布重叠即可。

⑵将点好的豆脑倒进搅拌桶中，待满桶后开启调速开关，刚开始以大的速度搅拌，待豆腐脑搅拌均匀，将其调到中速，开启传送带，右手握住阀门。将阀门打开，使豆腐脑从分脑器中均匀流出，左手按住包布送行一米左右，进行泼皮，随着豆脑的减少逐渐减速，在泼皮过程中可随豆脑的减少随时添加豆腐脑，添脑套调加速度，调小阀门，

9.压榨。将折叠好的豆腐皮罩上方盒，从折叠机上拉入龙门架。进行压榨成型。

welcome永盈彩购彩大厅 10.剥皮。将压榨成型好的豆皮从龙门架中取出，放在剥皮机上进行卷布剥皮：将盖布一头拽出，从夹杆下边经毛刷拽出，再经上杆返回圆卷筒上，将卷布杆搓在包布上，将卷好的卷布杆夹入两头槽口中开启开关进行卷布，卷布时以两边，布边整齐为准，将盖布卷好后，再将带有豆腐皮的底布，以同上方法进行剥皮卷布，在剥皮过程中可以停机3—4次，分次将剥下的豆皮拿出来，摆放整齐即可。将整理好的豆皮以3——4张为一组进行晾晒，待晾凉后，进入冰箱储存。

河南力通豆腐皮机设备厂家温馨提示：在加工过程中你可能出现的意外现象和处理方法：

welcome永盈彩购彩大厅 一：在点脑后豆腐脑中混杂着乳白色的豆浆

问题可能是：1.在点脑过程中冲浆不均匀，石膏粉没有和豆汁均匀地进行反应

welcome永盈彩购彩大厅 2.石膏粉本身就有好坏之分，石膏粉在水中搅拌均匀后，手感细腻，没有沉淀物和黑色颗粒好，如果不是此类情况，但是出现了以上的问题，可以换石膏或者加量。

3.在打浆中，水分注入过大，石膏粉放置偏少处理方案：点好后，豆脑无论是好坏，不可再动，可以将问题豆脑放入搅拌桶中，抓入一把石膏粉，放入水勺中，化成汁，开启调速开关，将其慢慢倒入，待均匀后，停止搅拌静止2-3分钟，随后进行泼脑，注意在泼脑过程中，调速要调到低，在不散脑的情况下，阀门稍微大一些。

二：在泼脑过程中出现倒流脑和豆脑扩散的情况是由于：

在煮浆中，没有将豆汁煮到沸点。豆汁水分过大，石膏用量过少。包布在蒸煮过程中，没有煮透，在包布上残留豆油和酸性物质，将包布孔隙堵塞，如果出现上述问题，可根据具体原因进行纠正处理。

工作结束后，将搅拌桶和机器清洗，将包布在剥皮机下方的槽口中散开，在解包过程中，注意不要将包布散捆，在布下面放置一要绳子，待包布整齐散落后将绳子扎紧待煮！

以上就是我们对于豆腐皮机的简单介绍，学会以上两点，使用豆腐皮机就会很轻松了。