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豆腐不成型的原因有哪些？

发布日期：2023.11.09 浏览量：675+

豆腐做出来不成型，碎的原因可能有以下几点。

1、生产制作过程中的卫生问题，不洁净会导致豆腐变质，从而使豆腐碎掉。

2、豆腐本身的含水量太高，这可能导致豆腐不成形。

3、凝固剂的用量不当，这可能会影响豆腐的质地和形状。

4、压榨方式不合理，这会使豆腐碎掉。

豆腐

welcome永盈彩购彩大厅 为了解决这些问题，可以尝试以下方法：

1、保证生产制作过程中的卫生条件，避免豆腐变质。

2、控制好豆腐的含水量，并适当添加凝固剂。

3、采用合理的压榨方式，使豆腐能够保持完整的形状。